Cintalapa, Chiapas. – A través de los apoyos alimentarios impulsados por el gobernador del estado el Dr. Rutilio Escandón Cadenas se ha logrado combatir la desnutrición en todo el estado, en Cintalapa gracias al programa “Barriguita Llena, Corazón Contento de Regreso a Casa” niños y niñas hoy son beneficiados con una alimentación sana, de calidad y que cumple con los estándares para un mayor desempeño estudiantil.
El sistema DIF Municipal de Cintalapa a través del área de Seguridad Alimentaria, continua capacitándose, por ello recibió la capacitación por parte de la empresa Grupo Sureña en donde una nutrióloga especializada impartió el curso con la “Preparación de platillos a base de soya y productos del paquete alimentario”, esto con el objetivo de enseñar sobre los distintos usos que se le pueden dar a la soya texturizada, incluida en los paquetes alimentarios del programa “Barriguita Llena, Corazón Contento de Regreso a Casa”, que sirve para llevar desayunos escolares a los estudiantes de nuestro municipio.
La capacitación fue recibida por los municipios de la Región II Valle Zoque, en donde las madres de familia de los comités de desayunos recibieron de manera gratuita este importante curso, a través de dinámicas aprendieron a preparar diferentes platillos, entre las recetas que se prepararon se encuentran tacos de soya, tortitas de soya con verduras, soya a los tres chiles, entomatado de soya con nopales, chorizo de soya con papa, ceviche de soya, albóndigas de soya y miniya de sardina con soya.